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Manuale Unold 48820 Snow Macchina del gelato

Name: Unold 48820 Snow Macchina del gelato
Brand: Unold
SKU: 48820 Snow
Rating: 50 (2 reviews)

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Manuale

Stand 9.8.2022

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SOFTEIS

Grundrezept Softeis

300 ml Sahne, 65 g Bienenhonig,

2 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz

Alle Zutaten direkt vor dem Frieren

verrühren, in den Behälter geben und

zu Softeis verarbeiten. Nach Wunsch

Geschmackszutaten zufügen.

Vanille-Softeis

300 ml Sahne, ½ aufgeschlitzte Va-

nilleschote, 65 g Bienenhonig, 1 Ei-

gelb, 1 Ei, 1 Prise Salz

Sahne, Vanilleschote und Honig am

Vortag kochen und auf Kühlschrank-

temperatur abkühlen lassen. Unmit-

telbar vor dem Eiszubereiten das Ei-

gelb, das Ei und das Salz unterheben.

Schokoladen-Softeis

300 ml Sahne, 30 g Vollmilchschoko-

lade, 30 g Zartbitterschokolade, 1 Ei-

gelb, 1 Ei, 1 Prise Salz

Sahne und Schokolade am Vortag

kochen und auf Kühlschranktemperatur

abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem

Eisbereiten das Eigelb, das Ei und das

Salz unterheben.

Himbeer-Softeis

300 ml Sahne, ½ P. Vanillinzucker,

65 g Bienenhonig, 1 Eigelb, 1 Ei,

1 Prise Salz, 150 ml pürierte Himbee-

ren

Sahne, Vanillezucker und Honig ver-

rühren. Unmittelbar vor dem Eiszube-

reiten das Eigelb, das Ei, das Salz und

das Himbeerpüree unterheben.

Veganes Schokoladeneis

250 g Kokosmilch, 150 g vegane

Schokolade 60 % Kakao, 60 g Zucker,

Mark von 1/2 Vanilleschote, 1 Prise

Salz, 4 TL Kakaopulver, 80 ml Man-

delmilch

Schokolade schmelzen, Kakaopulver

mit Mandelmilch verrühren, zur Scho-

kolade geben, ebenso Zucker, Vanille-

mark, Salz und Kokosmilch. Alles gut

vermischen und in der Eismaschine zu

Eis verarbeiten.

SAHNEEIS

Sahneeis wird aus Milch, Sahne, evtl. Eigelb, Zucker und anderen Zutaten her-

gestellt. Erst durch das ständige Rühren während des Gefrierens erhält es seine

cremige Konsistenz.

Grundrezept Vanilleeis

200 ml Milch, 250 ml Sahne, 1 Vanil-

leschote, 1 Prise Salz, 3 Eigelb, 4 EL

Zucker

Milch und Sahne erhitzen, Vanille-

schote aufschlitzen, das Mark heraus-

kratzen und in die Milch geben, ebenso

das Salz. Eigelb mit Zucker verrühren,

die warme Milch langsam zugießen

und alles miteinander verrühren. Die

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Specifiche

Marca	Unold
Modello	48820 Snow
Categoria	Macchine del gelato
Tipo di file	PDF
Dimensione del file	1.52 MB

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