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Manuale Siemens HB56AB660C Forno

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Manuale

Selvaggina

Si può ricoprire la selvaggina con della pancetta, la carne

rimane più sugosa, risulta dorata ma non troppo. Per un sapore

più delicato, prima della cottura, si può lasciare marinare la

selvaggina in frigorifero in latte e burro, vino o aceto per tutta la

notte.

Se si cuociono più cosciotti di lepre, impostare il peso di quello

più grosso.

Prima della cottura si può tagliare il coniglio a pezzi. Impostare

il peso complessivo.

Pesce

Pulire il pesce, salarlo e condirlo come di consueto.

Per il pesce stufato: aggiungere nella stoviglia ½ cm di liquido,

ad es. vino o succo di limone.

Per il pesce al forno: infarinare il pesce e cospargerlo di burro

fuso.

Per cuocere il pesce intero nel modo migliore, disporlo nella

stoviglia adagiandolo sulla pancia. Vale a dire, con la pinna

dorsale rivolta verso l'alto. Per rendere stabile il pesce,

aggiungere nel ventre una patata tagliata o un piccolo

contenitore adatto alla cottura al forno.

In caso di più pesci, impostare il peso complessivo. I pesci

devono avere all'incirca le stesse dimensioni o lo stesso peso.

Esempio: due trote da 0,6 kg e 0,5 kg. Impostare 1,1 kg.

Pasticcio

È possibile combinare tipi di carne diversi e verdure fresche.

Tagliare a pezzetti la carne. Utilizzare porzioni di pollo non

tagliate a pezzetti.

Aggiungere alla carne una quantità di verdure da uguale a

doppia. Esempio: per 0,5 kg di carne aggiungere da 0,5 kg a

1 kg di verdure fresche.

Se si preferisce rosolare bene la carne aggiungerla nel tegame

per ultima, sopra la verdura. Se si desidera rosolare poco la

carne, mischiarla alla verdura.

In caso di pasticcio a base di carne, impostare il peso di

quest'ultima. Se si desiderano verdure più morbide, impostare il

peso complessivo.

Tra le verdure particolarmente adatte a un pasticcio

vegetariano vi sono, ad esempio, carote, fagiolini, cavolo

bianco, sedano e patate. I pezzetti di verdura risulteranno più

morbidi se tagliati più piccoli. Per non rosolare le verdure,

coprirle con liquido.

Polpettone

Utilizzare carne tritata fresca.

Impostare il peso complessivo del polpettone.

Per rendere più appetitoso l'impasto si possono aggiungere

verdure o formaggio a dadini.

Selvaggina Numero

programma

Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare

Arrosto di cervo, fresco

ad es. spalla, petto

P18 0,5-3,0 sì Peso della carne

Cosciotto di capriolo disossato, fresco P19 0,5-3,0 sì Peso della carne

Cosciotto di lepre con osso, fresco P20 0,3-0,6 sì Peso della carne

Coniglio, fresco P21 0,5-3,0 sì Peso della carne

Programmi Numero

programma

Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare

Pesce

Trota, fresca, stufata P22* 0,3-1,5 sì Peso complessivo

Trota, fresca, al forno P23* 0,3-1,5 no Peso complessivo

Merluzzo, fresco, stufato P24* 0,5-2,0 sì Peso complessivo

Merluzzo, fresco, al forno P25* 0,5-2,0 no Peso complessivo

Programmi Numero

programma

Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare

Pasticcio

a base di carne

ad. es. il pasticcio Pilchersteiner

P26 0,3-3,0 sì Peso della carne

a base di verdura

ad es. il pasticcio vegetariano

P27 0,3-3,0 sì Peso complessivo

Gulasch P28 0,3-3,0 sì Peso della carne

Involtini P29 0,3-3,0 sì Peso della carne

Programmi Numero

programma

Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare

Polpettone

di carne di manzo, fresca P30 0,3-3,0 no Peso complessivo

di carne d'agnello fresca P31* 0,3-3,0 no Peso complessivo

Scarica il manuale in italiano (PDF, 1.45 MB)

(Rispetta l’ambiente e stampa questo manuale solo se è veramente necessario)

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Specifiche

Marca	Siemens
Modello	HB56AB660C
Categoria	Forni
Tipo di file	PDF
Dimensione del file	1.45 MB

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Domande frequenti su Siemens HB56AB660C Forno

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Il mio forno non si scalda abbastanza, cosa devo fare? Verificato

Il termostato fa sì che il forno si scaldi fino alla temperatura desiderata. Il termostato potrebbe essere difettoso e andrebbe sostituito. In caso di dubbi, si prega di contattare il produttore.

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Che cos’è la pirolisi? Verificato

Alcuni forni sono dotati di una funzione di pirolisi. Questo sistema di pulizia brucia lo sporco e i grassi nel forno grazie alle alte temperature. Dopo la pirolisi, tutto lo sporco si trasforma in polvere e può essere rimosso facilmente. In caso il forno disponga della funzione di pirolisi, si consiglia di utilizzarla 3/4 volte l’anno, per mantenere il forno pulito.

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Quando utilizzo il forno ci sono spesso dei resti che cadono sul fondo, provocando del fumo. Come posso evitare che questo accada? Verificato

Molti forni sono dotati di una griglia e di una teglia. Quando si preparano degli alimenti sulla griglia, la teglia può essere posizionata sotto di essa per evitare che i resti cadano sul fondo e provochino del fumo.

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Perché si accumula del fumo nel forno mentre si riscalda? Verificato

Probabilmente sono rimasti dei resti di cibo nel forno. In particolare i resti di cibi unti possono produrre fumo quando vengono riscaldati. Si consiglia di pulire accuratamente il forno.

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Si possono preparare più cose contemporaneamente utilizzando più teglie? Verificato

Sì, tecnicamente sì. Tuttavia, dipende da cosa bisogna preparare e se è necessario regolare il tempo di cottura o spostare le teglie durante la cottura.

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