Manuale Franke SM 62 M XS/F Forno

Manuale

– 13 –

EN

COOKING TABLE

Selection knob

setting

Type of food Weight

(kg)

Shelf

position*

Preheating

time (min.)

Thermostat

knob

setting

Duration

(min.)

NATURAL

CONVENTIONAL

COOKING

Roast pork

Omelettes

Cod-gilthead-turbot

Bread rolls

Pies

Freshwater fish

Polenta with sauce

Cheesecakes

1

1.5

1

1

1

1.5

0.5

1.5

3

2

3

2 or 4

2

3

2

2

9.5

10.5

9.5

9.5

10.5

10.5

9.5

9.5

180 °C

200 °C

180 °C

175 °C

200 °C

200 °C

180 °C

180 °C

65-75

25-30

15

25-30

40-45

35-40

25-30

25-30

FAN-ASSISTED

COOKING

Roast pork

Baked rabbit

Crescia Marchigiana (quick flat bread)

Baked crayfish

Cod-gilthead-turbot

Bread rolls

Fruit tarts

Meat & veg pies

1

1

1.5

0.5

2

2

1.5

2

3

2

2

3

2 or 4

2 or 4

2

3 or 5

9

9.5

10

10

7.5

9

9

9

180 °C

190 °C

200 °C

200 °C

150 °C

180 °C

175 °C

180 °C

60-70

55-65

25-30

30-40

25-30

25-30

30-35

40-45

BOTTOM

FAN-ASSISTED

COOKING

Chicken breast

Veal slices

Roast beef

Tuna steaks

Swordfish fillets

Crayfish

Meringues

Butter biscuits

Raised cakes

Almond pies

1

1

1

1

1

1

0.8

1

0.8

1

2 or 3

2

3

2

3

2

2

2

2

2 or 3

To speed up

preheating

time, use

the Fan-

Assisted

Cooking

function.

170 °C

180 °C

170 °C

160 °C

160 °C

180 °C

90 °C

160 °C

170 °C

160 °C

20

20

60

20

20

30

120

30

40

35

TOP

FAN-ASSISTED

COOKING

Tortellini au gratin

Potato dumplings

Swordfish

Mussels

Scallops

Roast potatoes

Cannelloni

0.5

0.5

0.5

1

1

0.5

1

3

3

5

4

4

4

3

To speed up

preheating

time, use

the Fan-

Assisted

Cooking

function.

Max

Max

200 °C

Max

200 °C

200 °C

Max

25-30

25-30

12-15

10-12

10-12

18-20

25-30

GRILLING

Chicken wings

Chops

Scallops

Roast potatoes

Freshwater fish

Tomatoes au gratin

Eel kebabs

Turkey kebabs

1

0.8

0.5

1

1

0.4

0.5

0.5

4 or 5

3

3 or 4

3

3 or 4

2 or 3

3

4

7

7

7

7

7

7

7

7

Max

Max

Max

Max

Max

Max

Max

Max

25-30

25-30

14-16

25-30

25-30

25-30

25-30

25-30

TURBO GRILL

COOKING

Chicken legs

Spare-ribs

Guinea fowl (pieces)

Gilthead en papillote

Chicken (pieces)

Quails

Sausages

Vegetables

1

0.5

1.2

1

1.5

0.8

1

1

4 or 5

4

4

3

3

4

4

4 or 5

9.5

14

14

8

14

14

14

14

Max

Max

Max

Max

Max

Max

Max

Max

25-30

40-45

30-35

20-25

35-40

30-35

20-25

10 -15

Note: The indications given in the table are the result of cooking tests carried out by a team of professional

chefs. They are provided as a guide only, and can be changed according to personal tastes.

Valutazione

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