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Manuale Unold 8878 Eis-Master Macchina del gelato

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Manuale

Recipes

Basic recipe soft ice cream

450 g sweet cream

100 g honey

4 egg yolks

1 egg

1 pinch of salt

Mix all ingredients before freezing with a hand

blender, fill directly into the freezing container

and prepare soft ice, step HIGH.

Basic recipe vanilla soft ice cream

450 g sweet cream

Vanilla pulp from 1 ½ vanilla pod

100 g honey

Bring all ingredients to boil, keep the mixture in

the refrigerator overnight.

4 egg yolks

1 egg

1 pinch of salt

Mix the cold vanilla milk with the other

ingredients, fill the mass into the freezing

container and prepare soft ice cream, step

HIGH.

Basic recipe chocolate soft ice cream

450 g sweet cream

50 g plain chocolate

50 g milk chocolate

Bring all ingredients to boil, keep the mixture in

the refrigerator overnight.

4 egg yolks

1 egg

1 pinch of salt

Mix the cold chocolate milk with the other

ingredients, fill the mass into the freezing

container and prepare soft ice cream on HIGH.

Basic recipe strawberry ice cream

500 g strawberries

3 large spoons of sugar

400 ml sweet cream

50 ml milk

Match strawberries with the other ingredients

and fill them into the running ice cream maker,

switch LOW.

TIP: Instead of strawberries you may take

any other fruit (fresh, frozen,

conserved).

Yoghurt ice cream

500 g berries or fruits of your choice

(strawberries, raspberries, bluebrries,

apricots, cherries etc.)

¼ small spoon of liquid sweetener

400 ml yoghurt natural

3 large spoon of sweet cream

Preparation as described under stawberry ice

cream.

Rapid yoghurt fruit ice cream I

Just fill 800 ml fruit yoghurt (4,5% grease) and

process on step LOW.

Rapid yoghurt fruit ice cream II

Just process 400 g of jam of your choice with

400 g natural yoghurt on step LOW.

Basic recipe vanilla ice cream

350 ml milk

350 ml sweet cream

1 vanilla pod

1 pinch of salt

4 egg yolks

4 large spoon of sugar

Heat milk and sweet cream, add the vanilla pulp

and the salt to the warm milk. Then cool for 24

hours in the refrigerator. Finally prepare ice

cream in the ice-cream maker, step LOW.

Rapid vanilla ice cream

150 ml milk

500 ml sweet cream

2 eggs

4 large spoon of sugar

2 bags of vanilla sugar

Mix all ingredients and prepare ice cream in the

ice-cream maker, switch LOW.

Basic recipe chocolate ice cream

1 bar plain chocolate

1 bar milk chocolate

400 ml sweet cream

100 ml milk

1 egg

Bring chocolate with warm milk and sweet

cream to boil and cool for 24 hours in the

refrigerator. Then add 1 egg and prepare ice

cream in the ice-cream maker, step LOW.

Scarica il manuale in italiano (PDF, 2.4 MB)

(Rispetta l’ambiente e stampa questo manuale solo se è veramente necessario)

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Specifiche

Marca	Unold
Modello	8878 Eis-Master
Categoria	Macchine del gelato
Tipo di file	PDF
Dimensione del file	2.4 MB

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