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Manuale Unold 8878 Eis-Master Macchina del gelato

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Manuale

- Le mélange de glace doit être bien frais

avant de préparer de la glace. Donc veuillez

le mettre au frigidaire pour quelque temps

avant de préparer la glace.

- Si vous préférez la glace plus dure, mettez-

la dans le congélateur, en particulier en été.

Recettes

Glace à l’italienne

450 g de crème

100 g de miel

4 jaunes d’oeufs

1 oeuf

1 pinçée de sel

Malaxez les ingrédients avant de les congéler,

versez-les dans le récipient et préparez de la

glace à l’italienne au degré HAUT/HIGH.

Glace à la vanille à l’italienne

450 g de crème

marc de vanille de 1½ bâtons de vanille

100 g de miel

Faites bouillir les ingrédients et laissez-les

refroidir au frigidaire jusqu’au lendemain.

4 jaunes d’oeuf

1 oeuf

1 pinçée de sel

Malaxez le lait froid à la vanille avec les autres

ingrédients immédiatement avant de préparer la

glace au degré HAUT/HIGH.

Recette de base pour la glace au chocolat

à l’italienne

450 g de crème

50 g de chocolat noir extra fin

50 g chocolat au lait

Faites bouillir les ingrédients et laissez refroidir

la mixture jusqu’au lendemain.

4 jaunes d’oeufs

1 oeufs

1 pinçée de sel

Malaxez le lait froid au chocolat avec les autres

ingrédients immédiatement avant de préparer la

glace au degré HAUT/HIGH.

Recette de base pour la glace aux fraises

500 g de fraises

3 grandes cuillères de sucre

400 ml de crème

50 ml de lait

Réduisez les fraises en purée avec les autres

ingrédients et préparez de la glace au degré

BAS/LOW.

Conseil: Essayez d’autres fruits à la place des

fraises (frais, congelé, conservé).

Glace au yaourt

500 g de fruits à votre choix (fraises, fram-

boises, myrtilles, abricots, cerises, etc.)

¼ petite cuillère de sucrette liquide

400 ml der yaourt naturel

3 grandes cuillères de crème

Préparez de la glace comme décrit pour la glace

aux fraises.

Glace au yaourt rapide I

Remplissez 800 ml de yaourt aux fruits (4,5%

matière grasse) au degré BAS/LOW.

Glace au yaourt rapide II

Préparez de la glace de 400 g de confirture avec

400 g de yaourt naturel au degré BAS/LOW.

Recette de base glace à la vanille

350 ml de lait

350 ml de crème

1 bâton de vanille

1 pinçée de sel

4 jaunes d’oeufs

4 grandes cuillères de sucre

Chauffez le lait et la crème, ajoutez le marc de

vanille et le sel. Mélangez les jaunes d’oeufs

avec le sucre et ajoutez lentement le lait tiède.

Faites refroidir la masse pour 24 heures au

frigidaire, puis préparez de la glace au degré

BAS/LOW.

Glace à la vanille rapide

150 ml de lait

500 ml de crème

2 oeufs

4 grandes cuillères de sucre

2 sachets de sucre à la vanille

Malaxez bien les ingrédients, puis préparez de la

glace au degré BAS/LOW.

Scarica il manuale in italiano (PDF, 2.4 MB)

(Rispetta l’ambiente e stampa questo manuale solo se è veramente necessario)

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Specifiche

Marca	Unold
Modello	8878 Eis-Master
Categoria	Macchine del gelato
Tipo di file	PDF
Dimensione del file	2.4 MB

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