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Manuale Unold 8878 Eis-Master Macchina del gelato

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Manuale

5. Quand vous ne vous servez pas du

récipient, mettez le récipient – dans un sac

plastique – dans le congélateur. Ainsi, il

sera toujours prêt à l’usage.

6. Nous vous recommandons d’acheter plu-

sieurs récipients réfrigérants afin de

préparer plusieures sortes de glace l’une

après l’autre.

Nettoyage et entretien

1. Débranchez l’appareil avant de le nettoyer.

2. Lavez le récipient, l’agitateur et le couvercle

avec un détergent doux.

3. Essuyez le bloc moteur avec un chiffon

humide.

4. Ne jamais mettre le bloc moteur et le câble

dans l’eau ou un autre liquide.

5. Le récipient doit être complètement sec

lorsqu’on le met dans le congélateur.

Préparation de glace

1. Préparez le mélange de glace selon les

recettes ci-jointes. Si vous préparez un

mélange qui doit être bouilli, faites le jour

précédent afin de le refroidir. Pour préparer

un purée de fruits nous recommandons le

malaxeur ESGE.

2. Nous recommandons de laisser le mélange

refroidir complètement dans le congélateur

avant de servir.

3. Retirez le récipient du congelateur et placez-

le sur le moteur de l’appareil. Préparez la

glace immédiatement, sinon le liquide

commence à fondre.

4. Insérez l’agitateur (la bague large au-

dessus) dans le récipient.

5. Placez le couvercle sur le moteur dans les

emplacements prévus. Faites attention que

le cercle en haut de l’agitateur est posé dans

les emplacements à l’intérieur du couvercle.

Le couvercle est bien en place, si vous

pouvez facilement le tourner vers la gauche.

6. Mettez l’appareil sous tension et choisissez

la vitesse

- BAS / LOW pour la glace

- HAUT / HIGH pour la glace à l’italienne

Versez immédiatement le mélange de glace

dans le récipient à travers l’ouverture du

couvercle. Le volume de la glace va

augmenter pendant la congélation, donc ne

remplissez pas jusqu’à ras bord. Laissez

environ 2 cm d’espace. Vous remarquerez

que le récipient tourne et non pas

l’agitateur, assurant ainsi un résultat très

satisfaisant.

7. Ne pas ajouter trop d’alcool et ne pas

ajouter qu’avant la fin, comme l’alcool

ralentit la congélation.

8. Laissez marcher la machine à glace jusqu’à

ce que la glace ait la consistence désirée.

Selon les ingrédients, cela signifie 15 à 30

minutes.

9. Si la glace devient trop dure le récipient

peut sortit des ses guides sur le moteur.

C’est une mesure de sécurité afin d’éviter

d’endommager l’agitateur et n’est pas un

défaut de la machine.

10. Mettez la machine à glace hors tension

(OFF) et enlevez le couvercle. Enlevez la

glace avec une spatule en bois ou en

plastique afin d’éviter de rayer la récipient.

11. La glace devrait avoir une consistence

moelleuse. Si vous la préférez plus dure,

placez le récipient dans le congélateur.

12. Si vous n’allez pas consommer la glace

immédiatement, ne la laissez pas dans le

récipient pendant plus de 30 minutes dans

le congélateur. Transférez-la plutôt dans un

récipient isotherme clos.

Remarques

- Utilisez uniquement des fruits mûrs.

- N’ajoutez des morceaux de fruits ou des

fruits rouges qu’à la fin.

- Les oeufs doivent être trés frais.

- On peut remplacer le lait par de la crème ou

la crème par du lait.

- Les produits crémeux produisent une glace

plus crémeuse.

- Vous pouvez remplacer le sucre par du miel,

du sirop ou de l’édulcorant (non pas pour la

glace à l’italienne).

- Le lait peut être remplacé par du lait au

soja.

- La glace est prévu pour la consommation

immédiate. Si on la garde plus longtemps

elle devient très dure.

Scarica il manuale in italiano (PDF, 2.4 MB)

(Rispetta l’ambiente e stampa questo manuale solo se è veramente necessario)

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Specifiche

Marca	Unold
Modello	8878 Eis-Master
Categoria	Macchine del gelato
Tipo di file	PDF
Dimensione del file	2.4 MB

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