Manuale Philips HR2303 Macchina del gelato

Manuale

- Strain the mixture.

- Pour half a tablespoon of lemon juice and one

teaspoon of orange juice through a sieve into a

bowl and mix one teaspoon of cornflour or

potato flour with the juice.

- Pour this mixture into the hot cherry juice,

stirring constantly.

- Allow the mixture to boil for 1 minute.

- Add sugar to taste and a tablespoon of kirsch, if

desired.

- Add the cherries to the sauce just before

serving.

Chocolate sauce

- Break 100 grams (3Z|x oz.) of dark chocolate

into pieces.

- Heat 125 cc (4Z|x fl. oz.) of water together with

the chocolate until the mixture boils, stirring

until the chocolate is fully melted.

- Add one and a half teaspoons of vanilla sugar.

- Allow the sauce to simmer gently for another

minute.

- After the mixture has cooled, add 50 cc (13⁄4 fl.

oz.) of whipped cream. Stir well.

Cold (fruit) sauces

Fresh fruit can be used for these fruit sauces but

frozen or tinned fruits can be substituted if

desired.

- If fresh fruit is used, add the sugar in the ratio of

50-75 grams (1

3

⁄4

- 2

2

⁄3

oz.) of sugar to 200 grams

(7 oz.) of fruit (depending on the type of fruit

used).

- Press the fruit through a nylon sieve to remove

the pips. Cool the fruit sauces before serving.

• Do not refreeze fruit sauces made from frozen

fruits.

• You can, however, freeze fruit sauces made

from fresh fruit.

8

Children's Party

Use bright, cheerful colours to decorate children's

ice-cream. Choose flavours that children love.

For decoration, use whipped cream or ready to

serve vanilla custard, chocolate custard or fruit

yoghurt.

Decorate the ice-cream with chocolate sprinkles,

hundreds-and-thousands, sugar flowers, wafers or

small chocolates.

The children can make their own flags, drawings

and little parasols beforehand.

Let the children decorate their own ice-cream with

chocolate sprinkles, wafers etc.

Some tasty serving suggestions:

• Banana/vanilla ice-cream/chocolate custard

• Chocolate milk/chocolate ice-cream/ chopped

nuts.

• Marshmallows/strawberry ice-cream/yoghurt.

• Slice of cake/vanilla ice-cream/fruit sauce.

• Crèpe/yoghurt/fruit ice-cream/icing sugar.

Valutazione

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