Manuale Siemens EX875LX67EB Piano cottura

Manuale

Comandi di base it

11

¡ Se la cottura avviene con il coperchio, abbassare il

livello di cottura non appena fuoriesce del vapore. Il

risultato della cottura non è influenzato dalla fuoriu-

scita di vapore.

¡ Dopo la cottura collocare un coperchio sulla stovi-

glia finché la pietanza non viene servita.

¡ Per la cottura con la pentola a pressione, osservare

le avvertenze fornite dal produttore.

¡ Per conservare il più possibile il valore nutritivo, non

cuocere troppo a lungo gli alimenti. È possibile im-

postare il tempo di cottura ottimale con un contami-

nuti.

¡ Prestare attenzione a che l'olio non arrivi al punto

difumo.

¡ Per dorare gli alimenti cuocerli uno alla volta in pic-

cole porzioni.

¡ Alcune stoviglie possono raggiungere temperature

elevate durante il processo di cottura. Pertanto utiliz-

zare le presine.

¡ Utili consigli per una cottura efficiente in termini di

energia sono reperibili in

→"Risparmio energetico", Pagina 6

Consigli per la cottura

La tabella indica qual è il livello di potenza (

⁠) adat-

to per ogni alimento. Il tempo di cottura ( ⁠) può va-

riare in base a tipo, peso, spessore e qualità degli ali-

menti.

⁠ ⁠

Fondere

Cioccolato, glassa 1-1.5 -

Burro, miele, gelatina 1-2 -

Riscaldare e mantenere caldo

Zuppa, ad es. zuppa di lentic-

chie

1.5-2 -

Latte

1

1.5-2.5 -

Salsicce bollite

1

3-4 -

Scongelare e riscaldare

Spinaci surgelati 3-4 15-25

Gulasch surgelato 3-4 35-55

Stufare, cuocere a fuoco lento

Gnocchi di patate

1

4.5-5.5 20-30

Pesce

1

4-5 10-15

Salse bianche, ad es. bescia-

mella

1-2 3-6

Salse montate ad es. salsa ber-

nese e salsa olandese

3-4 8-12

Bollire, cuocere a vapore, stu-

fare

Riso con doppia quantità di ac-

qua

2.5-3.5 15-30

Riso al latte

2

2-3 30-40

Patate lesse 4.5-5.5 25-35

Patate lesse in acqua salata 4.5-5.5 15-30

Pasta

1

6-7 6-10

1

Senza coperchio

2

Preriscaldare al livello di cottura 8 - 8.5

⁠ ⁠

Minestrone 3.5-4.5 120-

180

Zuppe 3.5-4.5 15-60

Verdura 2.5-3.5 10-20

Verdura surgelata 3.5-4.5 7-20

Minestrone con la pentola a

pressione

4.5-5.5 -

Cuocere a fuoco lento

Rolata 4-5 50-65

Stufato 4-5 60-100

Gulasch

2

3-4 50-60

Stufare/Cuocere arrosto con

poco grasso

1

Fettine, al naturale o impanate 6-7 6-10

Fettine surgelate 6-7 6-12

Braciole al naturale o impanate 6-7 8-12

Bistecca (spessore 3 cm) 7-8 8-12

Petto di pollo/tacchino (spesso-

re 2 cm)

5-6 10-20

Petto di pollo, surgelato 5-6 10-30

Polpette (spessore 3 cm) 4.5-5.5 20-30

Hamburger (spessore 2 cm) 6-7 10-20

Pesce e filetto di pesce, natura-

le

5-6 8-20

Pesce e filetto di pesce, impa-

nato

6-7 8-20

Pesce, impanato e surgelato,

ad es. bastoncini di pesce

6-7 8-15

Gamberi e granchi 7-8 4-10

Rosolare verdure fresche e fun-

ghi

7-8 10-20

Piatti misti, verdure, straccetti di

carne alla maniera asiatica

7-8 15-20

Pietanze surgelate, ad es. piatti

misti

6-7 6-10

Crêpe, cuocerle una alla volta 6.5-7.5 -

Omelette (cuocerle una alla vol-

ta)

3.5-4.5 3-10

Uova al tegamino 5-6 3-6

Frittura, friggere 150-200 g per

porzione progressivamente in

1-2 l di olio

1

Prodotti surgelati, ad es. patate

fritte, bocconcini di pollo

8-9 -

Crocchette surgelate 7-8 -

Carne, es. porzioni di pollo 6-7 -

Pesce, impanato o in pastella

di birra

6-7 -

Verdure, funghi, impanati, in pa-

stella di birra o in tempura

6-7 -

Pasticcini, ad es. krapfen/bom-

boloni, frutta in pastella di birra

4-5 -

1

Senza coperchio

2

Preriscaldare al livello di cottura 8 - 8.5

Valutazione

Maggiori informazioni su questo manuale

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