Sommario
1.
INTRODUZIONE ............................................................................................................... 4
1.1 Avvertenze generali ............................................................................................................................. 4
1.2 Avvertenze sulla sicurezza ................................................................................................................ 4
1.3 Trasporto e movimentazione .............................................................................................................. 4
1.4 Disimballo .............................................................................................................................................. 4
2.
INSTALLAZIONE .............................................................................................................. 5
2.1 Dati di targa ........................................................................................................................... 5
2.2 Avvertenze per l’installazione ............................................................................................... 5
2.3 Posizionamento .................................................................................................................... 6
2.4 Temperatura ambiente e ricambio d’aria ............................................................................... 6
2.5 Verifiche finali ........................................................................................................................ 7
2.6 Dispositivi di protezione......................................................................................................... 7
3.
USO................................................................................................................................... 7
3.1 Avvertenze per l’utente ......................................................................................................... 7
3.2 Pulizia interna preliminare ..................................................................................................... 7
3.3 La sonda al cuore .................................................................................................................. 7
3.4 Contenitori e coperchi da utilizzare ........................................................................................ 8
3.5 Sistemazione degli alimenti ................................................................................................... 8
3.6 Efficacia dei programmi di abbattimento e surgelazione ........................................................ 8
3.7 Conservazione degli alimenti abbattuti o surgelati ................................................................. 8
3.8 Programmi ............................................................................................................................ 9
3.9 Il display e l’interazione con l’utente .................................................................................... 10
3.10 Significato delle icone.......................................................................................................... 10
3.11 Accensione e spegnimento ................................................................................................. 11
3.12 Selezione del programma ................................................................................................... 11
3.12.1 Fine del programma ..................................................................................................... 11
3.12.2 Pre-raffreddamento ...................................................................................................... 12
3.12.3 Abbattimento ................................................................................................................ 12
3.12.4 Surgelazione ................................................................................................................ 13
3.12.5 Raffreddamento ........................................................................................................... 13
3.12.6 Bevande ....................................................................................................................... 14
3.12.7 Conservazione a 0°C ................................................................................................... 14
3.12.8 Pesce crudo ................................................................................................................. 14
3.12.9 Scongelamento ............................................................................................................ 15
3.12.10 Pronto in tavola ............................................................................................................ 15
3.12.11 Cottura lenta ................................................................................................................. 16
3.12.12 Lievitazione .................................................................................................................. 17
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