Quando devo utilizzare una lama a V e quando una lama diritta nella mandolina?

"Le lame a V sono perfette per tagliare la frutta e la verdura morbida all’interno ma dura fuori, come pomodori e kiwi. Queste lame evitano infatti che la frutta si schiacci. Le lame dritte effettuano un taglio simile ai coltelli da cucina e sono adatte a prodotti più duri."

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