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Manuale Bosch PKK631B18E Piano cottura

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Manuale

Utilisation de base fr

¡ Les aliments devant être saisis à feu vif ou perdant

beaucoup d’humidité pendant la cuisson doivent

être préparés par petites portions.

¡ Conseils une cuisson économe en énergie.

→Page16

Faire fondre

Plat Position

de mijo-

tage

Durée de

mijotage

en mi-

nutes

Chocolat, couverture 1-1. -

Beurre, miel, gélatine 1-2 -

Chauffer ou maintenir au chaud

Ragoût/potée, p.ex. potée aux

lentilles

1-2 -

Lait

1.-2. -

Saucisses dans l’eau

3-4 -

Préparer le mets sans couvercle.

Décongeler et chauffer

Épinards surgelés 2.-3. 10-20

Goulasch surgelé 2.-3. 20-30

Cuire à feu doux ou laisser mijoter

Quenelles

1, 2

4.-5. 20-30

Poisson

1, 2

4-5 10-15

Sauce blanche, p.ex. bécha-

mel

1-2 3-6

Sauces fouettées, p.ex. sauce

béarnaise ou hollandaise

3-4 8-12

Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.

Laisser mijoter le mets sans couvercle.

Cuire à l’eau, à la vapeur, à l'étuvée

Riz avec le double de volume

d’eau

2-3 15-30

Riz au lait 1.-2. 35-45

Pommes de terre en robe des

champs

4-5 25-30

Pommes de terre à l’anglaise 4-5 15-25

Pâtes, nouilles

1, 2

6-7 6-10

Potées, soupes 3.-4. 15-60

Légumes frais 2.-3. 10-20

Légumes surgelés 3.-4. 10-20

Plat en cocotte minute 4-5 -

Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.

Laisser mijoter le mets sans couvercle.

Braiser

Paupiettes 4-5 50-60

Rôti à braiser 4-5 60-100

Goulasch 2.-3. 50-60

Rôtir avec un fond d’huile

Rôtir les plats sans couvercle.

Escalope nature ou panée 6-7 6-10

Escalope surgelée 6-7 8-12

Côtelette nature ou panée

6-7 8-12

Steak, 3cm d'épaisseur 7-8 8-12

Boulette de viande, 3cm

d'épaisseur

4.-5. 30-40

Hamburger, 2cm d’épaisseur

6-7 10-20

Blanc de volaille, 2cm

d’épaisseur

5-6 10-20

Blanc de volaille surgelé

5-6 10-30

Poisson ou filet de poisson na-

ture

5-6 8-20

Poisson ou filet de poisson pa-

né

6-7 8-20

Poisson ou filet de poisson pa-

né et surgelé, p.ex. bâtonnets

de poisson

6-7 8-12

Scampi, crevettes 7-8 4-10

Légumes ou champignons

frais, sautés

7-8 10-20

Légumes ou viande en la-

nières, à la mode asiatique

7.-8. 15-20

Poêlées surgelées 6-7 6-10

Crêpes 6-7 en conti-

Omelette 3.-4. en conti-

Œufs au plat 5-6 3-6

Retourner plusieurs fois les mets.

Frire

Frire les aliments en portions de 150-200g dans 1-2l

d'huile. Préparer les plats sans couvercle.

Produits surgelés, p.ex. frites

ou nuggets de poulet

8-9 -

Croquettes surgelées 7-8 -

Viande, p.ex. de poulet 6-7 -

Poisson, pané ou en beignet 5-6 -

Légumes ou champignons pa-

nés ou en beignets

Tempura

5-6 -

Petites pâtisseries, p.ex. bei-

gnets, fruits en beignets

4-5 -

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(Rispetta l’ambiente e stampa questo manuale solo se è veramente necessario)

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Specifiche

Marca	Bosch
Modello	PKK631B18E
Categoria	Piani cottura
Tipo di file	PDF
Dimensione del file	4.18 MB

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Domande frequenti su Bosch PKK631B18E Piano cottura

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