Manuale Bartscher AB22/AE Tritacarne

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Manuale

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INFORMAZIONI
GENERALI
1
Descrizione delle macchine
Abbinato tritacarne-grattugia:
L’abbinato tritacarne-grattugia è una macchina di tipo professionale per la ristorazione colletiva (ristoranti,
alberghi, comunità, macellerie, mense colletive, ecc.) per la lavorazione di carne e formaggi. Il tritacarne
mediante l’ applicazione di diverse piastre grigliate consente di ottenere macinati di carne di svariate
tipologie. La grattugia è in grado di lavorare prodotti quali: formaggi stagionati, biscotti, pane secco, frutta
secca, ecc.
La gamma è composta da 4 diversi modelli:
AB12/T (mod.12 versione base con tramoggia tonda)
AB12/L (mod.12 versione lusso con tramoggia rettangolare e vaschette maggiorate)
AB12/AT (mod.12 versione con gruppo tritacarne completamente estraibile e tramoggia tonda)
AB22/AE (mod.22 versione con gruppo tritacarne completamente estraibile e tramoggia tonda)
AB22/T (mod.22 versione base con tramoggia tonda)
La macchina è realizzata con struttura in alluminio e acciaio inox, facile da pulire.
E’ provvista di dispositivi di sicurezza in conformità alle Direttive Europee.
Tritacarne:
Il tritacarne è una macchina di tipo professionale per la ristorazione colletiva (ristoranti, alberghi, comunità,
macellerie, mense colletive, ecc.) per la lavorazione di carne. Il tritacarne mediante l’ applicazione di diverse
piastre grigliate consente di ottenere macinati di carne di svariate tipologie.
La gamma è composta da 5 diversi modelli:
TR12/S (mod.12 versione base con tramoggia tonda)
TR12/C (mod.12 versione con gruppo tritacarne completamente estraibile e carcassa inox)
TR12/TS (mod.12 versione con gruppo tritacarne completamente estraibile e tramoggia tonda)
TR22/C (mod.22 versione con gruppo tritacarne completamente estraibile e carcassa inox)
TR22/TE (mod.22 versione con gruppo tritacarne completamente estraibile e tramoggia tonda)
TR22/SN (mod.22 versione base con tramoggia tonda)
La macchina è realizzata con struttura in alluminio e acciaio inox, facile da pulire.
E’ provvista di dispositivi di sicurezza in conformità alle Direttive Europee.
Grattugia:
La grattugia è una macchina di tipo professionale per la ristorazione colletiva (ristoranti, alberghi, comunità,
macellerie, mense colletive, ecc.) per la lavorazione di formaggi. La grattugia è in grado di lavorare prodotti
quali: formaggi stagionati, biscotti, pane secco, frutta secca, ecc.
La gamma è composta da 1 modello:
GR12/S (mod.12 versione base con rullo inox)
La macchina è realizzata con struttura in alluminio e acciaio inox, facile da pulire.
E’ provvista di dispositivi di sicurezza in conformità alle Direttive Europee.
MOD:
AB12/T-L-AT
AB22/AE-T
MOD:
TR12/S-TS-C
TR22/TE-C-SN
MOD:
GR12/S
Leva grattugia
Tramoggia
Volantino
Quadro
comandi
Tramoggia
Volantino
Quadro
comandi
Leva grattugia
Quadro
comandi
5
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(Rispetta l’ambiente e stampa questo manuale solo se è veramente necessario)

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Specifiche

Marca Bartscher
Modello AB22/AE
Categoria Tritacarne
Tipo di file PDF
Dimensione del file 1.72 MB

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Domande frequenti su Bartscher AB22/AE Tritacarne

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Un tritacarne può essere utilizzato anche per oggetti diversi dalla carne? Verificato

Questo dipende dalla marca e dal modello, ma alcuni tritacarne possono essere utilizzati anche per le verdure cotte, per schiacciare i pomodori o per l'impasto.

È stato utile (57) Per saperne di più

Quanto piccoli devono essere i pezzi di carne prima di essere inseriti nel tritacarne? Verificato

Dipende dal tritacarne ma in generale la carne deve essere tagliata in striscioline lunghe 10 cm e spesse 2 cm.

È stato utile (41) Per saperne di più

Posso mettere della carne congelata nel tritacarne? Verificato

No, la carne deve essere completamente scongelata prima di essere messa nel tritacarne.

È stato utile (33) Per saperne di più
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